中毒を考える
しかし、いつまで経っても寒いのです。何故でしょう？そろそろ花見に行こうなんて話が出ているにもかかわらず、気温は冬。真冬。今日なんてみぞれが降ってましたよ。冗談じゃありません。そんなモノは見えません、聞こえません。だから花
Category Archives: 焼肉
豚ホルモンを食べる
昨夜は比較的遅い時間まで仕事がかかってしまい、予定していた焼肉店に行くことが出来ませんでした。そこで深夜まで営業している「串ホルモン城戸」に行くことにします。 時間は10時半。大抵の店はラストオーダーになっていますが、こ
こてっちゃんを考える
やはりというか、「こてっちゃん」も５月末にも販売休止なのだそうです。 エスフーズといえば最大手のホルモン供給会社ですからねぇ。いやいや、甲子園の味も食べられなくなるのですね。 実際、牛丼を食べるよりも圧倒的にホルモンの方
逆風
本日は余りにもたくさんのメールのお返事を書いていたのですっかり遅くなりました。まぁ仕事の方が差し迫っていなかったこともあったのですが、ついついそちらの方に力を入れてしまいました。 いつもたくさんのメールを頂きますが、大抵
パッション
さて、この所の体調の悪さというか何というか、微妙なむくみの治療の一環として歯医者に行くことになりました。なりましたというか、自分で予約したのですが。いい加減腹を決めて治療しなければ、今年の焼肉初めが出来ません。魂の奥から
米国BSEを考える
昨年末に起こった米国のBSE感染牛への対応は実に素早かったですね。日本は全面輸入禁止。韓国でも同様の措置であるとか。まま、それについての良し悪しは後日判ることでしょう。おかげで国産牛の価格が暴騰しているとか。相変わらず、
メリークリスマス
さて、世間の皆様は昨夜の聖夜をいかが過ごされたのでしょうか。私は焼肉。何一つ変わることのない日常。ひじきご飯は哀しすぎるので焼肉です。そしてその後は蕎麦。最近は定番になってきました。 アメリカでBSE感染疑いの乳牛が見つ
七輪を考える
寒い寒い。こう寒いと七厘の前で肉を焼きたくなりますね。じうじうと焼きたいです、脂ののったホルモン・カルビ。という妄想をしていると、本当に食べたいです。如何せん懐具合が焼肉向きではないのが悔やまれます。本日、悔やみながら過
ごちです
予告通りに焼肉を喰ってきました。リーズナブルな店で奢られて。アリガタヤ。そして、いつものように注文してきましたよ、ほとんどホルモンを。 席に着いたところ、炭がまったくいこっていません。この店、ガスと炭の兼用無縁ロースター
神戸オフその6
最後はタレ焼モノです。これがメインイベント。何と言っても焼肉といえばタレですよ。 今回も気合いの入ったロースが最初に運ばれてきました。ええ、多分間違いないはずです。なのに、余り記憶に残っていないのは、その後のカルビが旨す
神戸オフその5
体調復活。頭の中は焼肉で一杯です。という訳で続きです。 塩焼ホルモンはいよいよ最後のテッチャンです。このテッチャン、いつもの脂がしっかりと残った最上モノです。この脂こそがテッチャンの旨味。以前の焼肉店では、ヘルシーブーム
神戸オフその4
とうとう“焼肉”にたどり着きました。塩焼モノです。早く書かないと、また忘却の彼方にお隠れになってしまいます、私の記憶が。 やってきたのは、塩ホルモン。ここ最近はホルモンは大抵の場合、塩でいただいています。特上タン・上ミノ
神戸オフその3
さあ、今日もさくさく進めますよ。ようやく肉です。生肉です。 いつものように三種盛。キモ刺・ハツ刺・生センマイ。相変わらずの生ものの旨さ。既に甘みさえ感じるキモ刺はトロける様な舌触り。そして生センマイ。コレには粋牛さんも納
神戸オフその2
ようやく乾杯も終わり、いよいよ実食です。まずは、キムチとナムル、そしてすじ肉とコンニャクの煮込み。この煮込みがなかなか酒の肴です。何と言っても生ビールには最適の味付け。これとナムルなどつまみながら肉の登場をお待ちします。
神戸オフ
えーと、掲示板をご覧お方には周知な事実なのですが、月曜日に「粋牛」マスター様と私の地元の神戸にて焼肉を喰ってきました。思い切りいつもの「くにきや」さんに。まったく、自分のベタさ加減に噎び泣いてしまいますよ。でも、今一番の
焼肉の日 無理！
すみません、もう無理です。二週間も経っては詳細が飛んでますよ、焼肉の日イベント。ですから、写真でお楽しみください。 塩モノは上タン・ミノサンド・赤セン・テッチャン・中落ちカルビ、タレモノはハラミ・カルビと追加でロース。そ
焼肉の日終了
昨日の「焼肉の日」は思い切り堪能してまいりました。本当でしたらお店の方と色々と話したり勉強会などしたかったのですが、如何せん夏休み最後の週末とあってお店は大繁盛。なかなか難しいものです。 そして、昨日の余韻を楽しめないほ
焼肉の日！！
本日は焼肉の日です。この日はヤキニキストにとってもっとも聖なる日です。どんなに焼肉を食べても、世の中から避難されることもないのです。普段、「お肉ばっかり食べ過ぎ」とか「野菜も食べないと」等といわれている世の中の隠れヤキニ
焼肉の日
快晴です。快調です。うん、頑張りましょう。と、自分を奮い立たせてみます。特に意味もなく。 昨日お知らせしました「オフ会」ですが、本気で開催してみようかと思っています。全国規模で主催は出来ませんが、神戸でやってしまおうかと
