未分類 ひとり言 Author てつや Date 2000年3月22日 最近 ダシをとるのに凝っています。鰹節とさば節でダシをとって、それを冷蔵庫に保管しています。粕汁やお好み焼きに使うのですが、なかなか楽しいのです。「ダシをとる」というのは、ある意味でもっとも料理をしているような気になりま
未分類 ひとり言 Author てつや Date 2000年3月7日 最近はめっきりと外食が減ってしまい、買ってきた餃子を自分で焼いて食べてばかりいます。おかげで餃子を焼くのがすっかり巧くなってしまいました。これでいつでも「餃子の●将」でアルバイトが出来そうです（笑）。 あと自分で作るのは
未分類 ひとり言 Author てつや Date 2000年3月5日 最近、白ご飯と焼き肉の合わせ技にはまっています。子供の頃（酒を飲めなかった頃）には肉とご飯で夕飯を食べていましたが、その感覚がなんと楽しいのかと実感しています。ご飯にタレをたっぷりとかけた焼肉をのせてかき込むように食べる
