未分類 ひとり言 Author てつや Date 2002年5月27日 昨日は残念な結果となりました。やはり私には馬より牛ということでしょうか?そんな中、先週より極秘に進行しておりました「塩麹」がまもなく完成です。これにより、糠床を作る行程へとすすんでいきます。糠床作りにはキャベツがいいと教