ひとり言
台風接近中、といわれて今朝、外を見ると晴れてました。またコースを外れたのかなー、などと思っていたら、自宅を出た途端に雨がパラパラ。いまだ笑いの神様は付いています。 一度焼肉を食べると、3〜4日はネタがもつのは、異常なまで
Monthly Archives: 7月 2002
「くにきや」その3
いい加減長い話におつき合いくださいまして、ありがとうございます。なんとか今日で、この話は終わらせたいと思います。 いよいよ、タレ物のメニューですが、サガリ、ロース、テッチャンです。ここで、「巻くの好きですか？」。はい、大
「くにきや」その2
昨日は、まさか「生センマイ」だけで終わってしまうとは思いませんでした。まぁ、それくらい美味しい生センマイということで。 さて、いよいよ焼き物、塩からです。運ばれてきたのは“上ミノ”“タン”です。前もって量を少な目にお願い
「くにきや」その1
本日、救援物資が届きました。ありがとうございます。段ボールで米や缶詰が届くと、本当に救援物資っぽくて涙ものです。阪神・淡路大震災を思い出します。 さて、昨日の「くにきや」さんの続きです 週末、予約なしでの訪店ですので、席
立ち飲みドット混む
このところ、神様はちょっとだけコチラを見ていてくれるようです。 昨日は、以前から焼肉を食べに行こうと予定していました。いつものように安くて量の多い、若者向け庶民派焼肉店に行くはずでした。ところが、突如思ってもいないお金が
ひとり言
まるで毎日「すき焼き」を食べていたかのような、すき焼き週間が終わりました。その間、色々あったのですが、時期を見てアップしたいと思います。 このところの蒸し暑さに、思わず自宅のクーラーのスイッチを入れようとしたのですが、全
スキヤキその4
ようやく、すき焼きに箸が入ります。 一番最初に敷いている肉のことを、「捨て肉」と呼んでいます。この肉は、最初から煮込み続けているので、もはや牛肉としての美味しさは期待出来ません。サシは完全に溶け出している上に、この肉に直
スキヤキその3
それでは早速、……早速？ すみません、“ようやく”調理を始めます。 まずは鍋を温めながら牛脂を引きます。この時にしっかりと脂を溶かしておくと、この後作業がやりやすくなります。十分に脂がまわり鍋が温まったら、一枚の肉を敷き