ひとり言

最近 ダシをとるのに凝っています。鰹節とさば節でダシをとって、それを冷蔵庫に保管しています。粕汁やお好み焼きに使うのですが、なかなか楽しいのです。「ダシをとる」というのは、ある意味でもっとも料理をしているような気になりますね（笑）。いろいろ使えるので今度は日本料理にも挑戦しようと思っています。
……あれ？ここは焼肉のホームページでしたね。でも、美味しいからいいか（笑）。