ひとり言

お騒がせいたしました。米麹の入手先情報をメールでいただきました。ありがとうございます。いや、まさか“近所のダイエー”にあったとは……（笑）。しかも、毎日の帰り道にあるのです。灯台もと暗し、ってヤツですね。そんな訳で今度の休日にでも早速、塩麹で漬け物を作りたいと思います。しかし、これから暑くなるのに、糠床をきちんと管理できるのでしょうか？それが一番の不安です。