やっぱり本格的に漬け物を漬けようと思います。まずは美味しい塩と、米麹を用意しなければいけません。いよいよ重い腰を上げる時が来ました。とここでいきなり、「最初の塩麹は購入した方がいいのではないか？」という問題です。もし失敗した場合、塩麹が悪いのか糠床に問題があるのか判断できないからです。しかし、どうせやるなら全て手作りのほうが楽しそうです。そんな訳で、自作の塩麹を作るとこから始めます。ただ、食費を浮かせるためにここまで努力している自分はどうなんでしょう？
きゅうり3本100円で三食持たせようとしている事は内緒です。
漬け物は偉大です。