炭火焼肉　きてや

忙しがっていたら、天気の加減で一日暇になりました。有り難い事です。雑用を済ませましょう。ってそれが多くてイヤになっています。
昨日は、以前に食べ損ねた「ヤンニョンカルビ」との再戦が決定しました。もう食べたくて仕方がなかったのですが、そこはオトナです。まずはマッコリで生ものと塩焼きを食べたりなんかして、自らを焦らしておきます。というか、そんな必要がないくらい焦れているのです。う、喰いたい。
で、タレに移った所でおもむろに「ヤンニョンカルビを下さい」と上擦った声で注文してみます。内心、無かったらどうしようと思いながら。
どどどんと卓に置かれたヤンニョンカルビは、それはそれは威圧感のある佇まいです。もう、皿からはみ出さんがばかりの、骨付きのよく漬け込んだカルビは圧巻です。でまぁ、やおらトングで掴むとアミに載せます。もう、無煙ロースターに一杯です。はみ出しそうです。こいつを適度に焼きまして。ひっくり返して更に焼いた所で、ややミディアム気味に頂きましょう。
ここでハサミの登場。ぶちぶちぶちり。肉を切っていきます。そしてサンチュで巻いて食べます食べます食べます食べます。旨いです旨いです旨いです旨いです。アッという間に無くなってしましました。で、残った巨大な骨を更に火で炙り続けます。すると、骨にしっかりと付いていたスジ部分が、つろんと外れます。コレをハサミでぶちぎりまして、たっぷりの辛口のタレで頂きます。多少固くても、ここが肉の味が詰まっているのです。ああ、至福の時。もうすっかり満足です。こうして私達の、花見から続いていた欲望との戦いに幕が下りました。

歯が痛いことをすっかり忘れていましたが。
やはり、肩こりだけでは片付けられないようです。

今回のお店：「炭火焼肉　きてや」
兵庫県神戸市灘区水道筋6-2-16
078-802-2989