餃子専門店「祥雲」

昨日はインド料理を食べようと思ったのです。ええ、焼肉から続く飽食の一環として。昨日の宣言通りに。
そんなこんなで自宅すぐ下のインド料理店。入ってみると珍しく先客あり。うん、このお店も繁盛していいことですね。ま、注文するのに異常に時間のかかっているのは、お店というよりお客さんの都合でしょうか。
待つことしばし、ようやく注文をとりに来てくれました。が、こちらが注文するメニューはことごとく無し。いや、そんなに早い時間でもないでしょうに。ま、そんなこともありますよ。「じゃあ、明日なら全てのメニューはあるのですね？」という訳で本日は退散。ない袖は振れませんね。
仕方がないので中華料理。焼肉→沖縄料理→イタリア料理→和食と来れば、インド料理か中華料理じゃないですか。じゃないですか、ってのもどうかと思いますが、汁なしラーメンが食べたかったので良しとします。
ここは無難に「汁なしラーメン」「生腸」「ニラ炒め」でビールを頂きます。うん、餃子を注文し忘れました。追加しようかとも思ったのですが、せっかくなので餃子専門店に行くことにしました。
夏の特別メニュー「トマト餃子」は今月いっぱいでなくなるということなので、食べておかねばなりません。更に「椎茸餃子」「ピリ辛餃子」で紹興酒を頂きます。ここの紹興酒は旨いですね。やはり常温で香りを楽しみつつ。あー、シアワセです。
でまぁ、マッタリとしてましたところ、ご主人から二つの瓶が。一つは腐乳。ラー油の辛さで調味料としてもいけるのですが、そのまま食べても実に旨い。紹興酒にはぴったりです。
で、もう一つの瓶。これは初めて見たのですが、ニラの花の味噌というか塩漬けだそうです。これ、ちょこっと舐めてみたのですがあれですよ、細めのパスタとアンチョビがあればいい感じに食べられそうです。うわ、欲しい！
名前は王致和の「韭菜花」だそうです。ほうほう、値段もそんなに高くないですね。これは手に入れて、自炊生活のお供にせねばなりません。うん、早速今度の休日にでも買いに行きましょう。

って、いつ自炊してるのだか
秋になったら心を入れ替えます。はい、火を使うの暑いのです。

今回のお店：餃子専門店「祥雲」
兵庫県神戸市中央区加納町4-8-19
TEL.(078)393-0396