玉子焼「今中」

最近は焼肉を喰いすぎている事ばかりがクローズアップされていますが、ってか自己申告しているのですが、それ以外にも「玉子焼（明石焼）めぐり」も欠かしておりません。結構地元を愛しているのですよ、これでも。
まぁ、明石を地元というには少し遠いのですが、東京や富山に比べればホンの近場です。電車でことこと15分というところですから。それでも、やはり美味しい玉子焼を食べるためには情報を集めなければいけません。
それこそ“地元”の明石市民に聞くのが一番。この分野で一家言あるお方に尋ねたところ、何軒かのお店を教えて頂きました。前回行った「ふなまち」もこのお方のお薦め。それが間違いなく美味しかったという事は、舌の感性は同じという事ですか。
さて、向かいますのは「今中」です。玉子焼（明石焼）に造詣の深い方はご存じかと思いますが、このお店非常に評判がよい。これは是非とも食べなければ男が廃るというものです。
JR明石駅から魚の棚を西へ抜けまして、「ふなまち」を越え更に西へと歩きます。簡単な地図をデジカメの液晶で見ながらという実にいい加減な探し方ですから不安がよぎります。というのも、歩けば歩くほど普通の住宅街。う〜ん、通り過ぎたんじゃ…。
てなことを話している内に、目印の神社を発見。よかったよかった。これで無事にお店に到着です。この間の東京旅行でも、お店を調べずに行って失敗していますから、今回も同様に迷っては大変な事になりますからね。
お店は実に住宅街にマッチしています。というか、暖簾がなければ普通のお宅ですね。ごめんください。と暖簾をくぐるとおばぁちゃんがカウンターに腰掛けて新聞を読んでいる最中。「一枚？二枚？」あ、えと、一枚は何個入りですか？20個？じゃあ一枚で。
二人でお店に入ったのですが、注文は一枚二枚のみ。だってメニューが玉子焼のみ。潔し。で、結構いい天気でしかも歩いたので喉が渇きまして。ビールありますか？「大瓶しかないから。よかったら表の自動販売機で」って、なんと商売っけのない。素晴らし。
ということで勝手にビール（発泡酒）を持ち込んで焼き上がりを待つのです。で、この手際が凄い。もう、みるみる丸まっていく玉子焼。普段はこういう事はしないのですが、他にお客さんもいなかったので手際を撮影。うわ、かっこいい。
まさに熟練の技ですね。くるくると回しながら形作られる。ふわっと、とろりとした玉子焼はこうやるのか。うん、勉強になります。ま、家では作りませんけどね。結局この手の食べ物は、お店で食べるのが一番美味しいと相場が決まっています。
さて出来上がり。綺麗な玉。これは美しい。もう、見ているだけで堪りません。早速頂きましょう。このお店の出汁は熱いタイプ。私が外で買い物をしている間に供されたようですが、レンジで温めていたらしい。
なるほどそれなら温めずにということも可能ですね。そして出汁につけて玉子焼。はふはふはふ。とろり。ふわり。玉子焼の醍醐味。旨、旨、旨！これは旨い。「ふなまち」に勝るとも劣らない旨さ。う〜んいい！
あとから聞いたのですが、この出汁は羅臼昆布の出汁だとか。いつもは出汁の味見などしたりするのですが、今回は勢いに負けて一気食い。そこまでしっかりと味わい切れませんでした。ってかもう、充分旨い。羅臼でもラオウでも拳王でも取り敢えず旨い。
私たちがわしわしと喰らっているところへ、小さなお子さん連れのお客様。コチラへの出汁は子供用に温めないものをつけている事から、きっとお願いすれば常温でいただけるみたいです。特に無理を言わずとも。うん、次回はそれで。
いやぁ、玉子焼（明石焼）は堪らんですね。このまま「玉子焼の罠」でも立ち上げたい衝動に駆られます。この調子でどんどんと食べまくりたいと思っています。あ、実際、このあともう一軒食べに行きました。ええ、ハシゴ。前回に引き続き。
そちらの方は、また機会がありましたらレポートを書かせて頂きます。そちらも結構美味しく頂きましたから。決してまずかったからここで書かない訳ではありません。時間がないのです。サッサと仕事を終わらせねば。

夜の焼肉に間に合わなくなるじゃないですか。
では、明日は焼肉レポートという事でよろしくお願いします。

今回のお店：玉子焼「今中」
兵庫県明石市岬町