こっそりと、がっつりと、いつものように

色々とあって、昨日は休日出勤という憂き目に。年末は何かと忙しいのです。で、前日作ったおでんがありますから、帰宅したらそのままそれを食べれば良し。何とも気が楽なことではあります。
しかし。休日のお仕事という実に疲弊感が増す事態に、焼肉へと走ってしまうのは仕方のない所じゃないですか、ねぇ「ポッサムチプ」さん。本日も頂きます。といっても実は３週間ぶりというご無沙汰。
実はちょっと機会があって、今年の焼肉回数などを数えてみたのです。その数75回（韓国料理を除く）となりました。結構食べ過ぎですが、その前年や前々年の方が明らかに多いのですが、そちらは数えられません。怖い。おら、おっかなくて出来ねぇだ。
主に御料人様がイチボをご所望だったわけですが、そうなると私の焼肉魂（主にホルモン）に火がつきまして「辛口ホルモン盛り」も頂いちゃいます。大好物。最近は明らかに赤肉よりもこちらに手が伸びる。
御料人様には「ホルモン中心で食べるから、そっちはイチボを中心にね」といいつつ、イチボは同じだけ食べるという暴挙に出たり出なかったり。ま、イチボ、もう一人前追加してたから、別にいいか。
今回特にイチボを二度注文した事もあって、食べ方を３種類用意して頂きました。ガーリックチップと塩胡椒、ワサビのみ、柚胡椒＆ポン酢。御料人様のお気に入りはガーリックチップ。小皿をさらえる勢い。
私はポン酢と柚胡椒がよかったですね。何とも和風で、大トロの炙りを食べている感覚。しっかり焼いても、レアでも美味しく頂きました。いやいや、結局赤肉もガッツリ喰ったんですけどね。
でまぁ、今回の収穫。ほら、私たち焼肉の日に信じられないクラシタロース喰ってましたでしょう？ぐるりと巻いたあのロース。つい最近あの肉を食べた、という情報を小耳に挟みまして。
で、確認に行った訳です、今回の本当の目的。よくよく聞いてみましたところ、その方が食べた日というのは「たまたまいい感じの肉が手に入ったのでお作りしました」と言う事でして。なあんだ普段は喰えないのかぁ、とガッカリしたのです。んが。
なんと、要予約で用意しますよ、との心強いお言葉。というか、次回メニュー改訂時には載せましょう、ということです。わはははは、虚仮の一念岩をも通すってヤツですか、そうですか。やりましたよ、ママン。
もっとも、適した肉があるかないかは運次第。なので四日くらい前に予約しておくのがいいようです。この情報は、正に昨日の夜にこっそりと仕入れて参りました。つまり、ここだけの激レアな情報なのです。だから、誰にも内緒という事で。

ワールドワイドなひそひそ話は豪気で好きです。
ちなみに、命名「火山」となっております。「火山ロース」…かな？

今回のお店：焼肉「ポッサムチプ」
兵庫県神戸市兵庫区駅南通1-2-20
TEL.(078)681-8888