ぼっかけモダンは神戸の味

地方SNSで話題になっていたお店に行ってみました。センタープラザ地階の、元カツ丼専門店の跡に出来たそうで。お店の名前は「長田本庄軒」という、ぼっかけ焼そばの専門店。こういうレアな情報がインターネットの醍醐味ですね。
で、先週金曜日のお昼休み、ちょいと遅めに行ってみました。あんまり昼時に行くと混んでますから待つのがイヤなのです。そう、並んで食べるのが得意ではないという関西人気質。あ、最近は皆さん並んでますか、そういえば。
せっかく時間をずらしたのに、何のことはなく人が並んでますね。もっとも、二人だけなのでここは我慢しましょうか、仕事場の方々と一緒で私一人ではないですから。お、食券を買うのですね。え〜と。せっかくだから「ぼっかけ玉子モダン」と贅沢洒落込んでみましょうか。
でまぁ10分と待たずに席には座れました。カウンターだけのお店は満席だけに活気にあふれております。こういうカウンター席に着いたらお店の方に色々と聞いてみたかったりするのですが、残念ながら余りの忙しそうな具合に声もかけられず。シャイなの、アタイ。
さて、「長田」と冠についているだけに下町っぽい勢いのある調理。鉄板の上ではがつんがつんとテコで混ぜられる焼そばとぼっかけ。うひゃぁあ、いいねぇ、見てるだけで旨そうだ。で、勢い余ったぼっかけのスジ肉がカウンターで喰っている人の所まで飛んでくるの。
あ〜あ、そんな、肉が減ってるよ、アレが来ると不幸だね、とか思っていたら自分の所にやってきた。うん、こういうのにアタルのは自信があります。気にせず頂きましょう。
ほう、麺は細うどんですね。モダンですから、いわゆるお好み焼きの生地で焼いてあります。広島焼（広島風お好み焼き）に似てますが、当然異なっております。大阪風のように、生地にキャベツが入ってませんから、それとも違う。
で、焼そばなのにうどんというのも何とも楽しいのです。というか、本当はソバなのかも知れませんが、よく茹でて麺が柔らかいので、食感はどう考えても細うどん。これがソースと絡んで実に旨い。
ソースも普通から5辛まで選択肢があり、更に粉唐辛子も置いてあるので辛くするのはご自由に状態。辛い物好きにはありがたいのです。ま、私は3辛で追加の香辛料は入れませんでしたが。出された味を堪能して、次回から自分の色に染めるのです。
それにしても、お昼に食べるには非常に優れたお店ですね。白飯もあるので、ガッツリと喰うにはもってこいです。次回はもう少し人の少ない時間帯に、ゆっくりと頂きましょう。
さてさて。本日からいよいよゴールデンウィークの幕開けです。早速お出かけいたします。今日の予定は京都で焼肉。以前、利き肉でお世話になったアノお店に行ってまいります。何でも非常にレアな肉が入るとのこと。
こういう情報を耳にした以上は食べねばならない男粋な訳ですよ。あ、御料人様もご一緒しますが。いやぁ、実に楽しみで仕方がありません。若干胃が痛いのですが、本日食べるのは近江牛。江戸の昔に「薬食い」されていたという牛。

胃腸薬代わりにがっつりと頂いてまいります。
あまり無茶しない程度に…。

今回のお店：焼そば専門店「長田本庄軒」
兵庫県神戸市中央区 三宮町
TEL.(078)391-3314