北陸周遊切符で富山の旅〜最終日篇〜

で、駅近くで割と良さそうな寿司店を御料人様が前もって検索していたのでそこへと入ってみました。「美喜鮨」は見た目も良い感じの三階建て。二階はお座敷になっているそうです。まぁ我々は一階で良いのですが。丁度入れ替わりだったらしくて、カウンターではなく六人用の小上がりへ。

まずは付きだしに【モズク酢、イカの醤油漬け、鮑の肝】と三種盛り。これがなかなか酒の肴。まぁその通りなんですが。取り敢えずビールを頼んだのは失敗だったかもと思わせる日本酒キラー。
続いては富山といえばの【黒作り】を。烏賊の塩辛にイカ墨が入っていてちょっと癖のあるところが堪らない。マジこれビールに合わないわ、ということで早速日本酒に切り替えます。だってビールだと生臭くなるんだもの。
そしこれまた富山名物【白海老の唐揚げ】を。今回白海老あんまり喰ってなかったことを思い出したのです。さくさくと旨い。これはビールでも良かったかな？
更に【ガメエビの唐揚げ】で追い打ちかけます。こちらも富山名物。金沢当たりではガスエビと呼ばれているそうですが。そしてこちらは明らかにビールが良かった。こんなことならビールも置いておけば良かったと後の祭りは覆水盆に返らず呑んだビールも戻りませんわ。
そしていよいよ寿司に。【いくら、白海老、紅ズワイガニ、こはだ、梅貝、甘海老】を御料人様と二人で適当に。うん、しっかりと美味しいです。白海老の軍艦も期待以上に旨いじゃないか。
どうしても食べたかったので、追加で【穴子】も握ってもらいました。実は結構穴子好きなのです。これまたとろける旨さ。
日本酒が少し残ったので【このわた】を。これこそ好き嫌いが分かれそうですがちみちみと舐めながら日本酒を呑むのが呑兵衛の性。
そして〆に【お味噌汁】をいただいて御馳走様でした。
なんというか、全体的にシローさんの料理と違って豪快さには欠けますが美味しい寿司でした。北陸の素材をしっかりと味わえたので満足です。ということで富山の旅、これにて終了です。

さて。この旅は3月の15日から17日までの滞在だったのですが、その後ゴールデンウィークの初め頃にカヨちゃんからお電話頂きました。シローさんが亡くなったとのこと。前日まで今回お世話になった「かねぶん」で仲の良い方々と宴会をしていたとか。まぁ流石はシローさんじゃないですか。そして当日も、朝っぱらから元気に看護師さんに説教をしていたとか。

あの人らしいですね、とカヨちゃんも我々も、なんというか寂しいですがちょっと納得でした。もうシローさんに会うことは出来ませんが、あの方を慕っていたお弟子さんやお客さんが富山にはまだ居ます。そして我々もまた遊びに行こうと思います。湿っぽいことを嫌う方だったので、追悼がてら北陸の食材を買って、富山で買ってきた酒を呑んで追悼しました。

シローさん、また彼岸まで行ったときには酒盛りしましょう。

土産話はそれまでに貯めておきます。