本日のキムチ：発酵二日目。順調に袋が膨らんでまいりました。いよいよキムチらしくなっているのでしょうか？
そういえば、トセッキフェの情報を頂いています。関西では鶴橋から桃谷にかけて、関東では上野近辺に食べさせてくれるお店があるそうです。いやいや、これは行ってみたいものです。
神戸在住でありながら、大阪方面にほとんど行かない私ですので、これを機会に行きましょうか。というか、行かねばならないでしょう。大阪・鶴橋といえば焼肉のメッカ。日に三度は拝まなければいけません。それなのに未だに訪れたこともなく、焼肉信者としては以ての外です。
近々にでも、機会を見つけましょう。そして、行きたくて仕方のないお店群に突撃をかけましょう。そういえば、大阪の岩崎塾にも、やまがた屋さんにも、空さんにも行っていません。前を通りながら、時間が早かったり休みだったり。タイミングが合わない事この上なしです。
最近は資金不足が最大の原因ですが。
近くて遠いメッカです。