昨日、せっかくトウモロコシを頂いたので、夕飯は早速モロコシです。粉にするとか焼くとかレンジで3分だとか蒸すだとかの無数にある選択肢のうち、もっとも楽な茹でるを選びました。

直火で焼くには手を取られるし、魚グリルは不安だし、トースターでは分厚すぎで入らないし。茹でるというのが少ない手順で失敗が少なそうです。最近の痴呆気味の私の脳細胞には、リスク回避が必須です。

でまぁ、パスタを茹でるときよりもやや少な目の塩加減で、ぐつぐつぐつぐつぐつと約10分。茹で上がりにバターを絡めていただきます。ちなみに生で一粒食べてみましたが、えぐみが強いのでお勧めできません。自分がニホンザルでなくてよかったと安堵するひとときです。

早速食べてみましょう。人として。人間として喰らうのですからフォークは大切です。といいながら、いきなり手づかみで火傷など負ってみます。この辺りに野生の本能が眠りっぱなしな都会のもやしっ子（死語）さ加減全開です。

まま、味の方は実によろしい。普段この手のものをほとんど食べないので、これが特別旨いのかは分かりませんが、思っていたよりも甘み多く実に美味。うん、これで夕飯に十分なりえます。

私の主食候補に加えることにしましょう
次回の“米騒動”の時にはサツマイモと二段構えで食べさせていただきます

2004年6月 4日 15:30