すっかりとご無沙汰いたしました。仕事多忙は続いていますが、息継ぎくらいは出来るようになりました。めでたしめでたし。

で、終わっちゃいけません。
このところの旅行ブーム（自分たちだけ）が終了いたしましたので、年内の予定は自宅と仕事のみ。あまりに寂しいことになってしまいました。ですから、最後のイベントである先週のBBQのご報告を。

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ようやくBBQの始まり。今回も無料開放（要予約）というBBQサイトを利用させて頂きました。ほとんどの設備は整っているので、実に楽チン。特に私は肉を調達するという大仕事を終わらせていますので、精神的にも解放されているのです。

で、解放された私がやることといえば、焼肉の罠二代目管理人（焼肉師匠御子息）のご機嫌伺い。ええ、もう今回はそちらがメインとなっております。

一年ぶりの再会にもかかわらず、ウエルカムでのお出迎え、ああ、嬉しや。大人からは敬遠されがちな私の風貌も、二代目（予定）にとってはタダのオッサンに過ぎないようです。さすがは二代目（予定）です。

さて、私が到着した頃には既に火はそこそこ熾っていまして。本当にやることもなく、ビール（という名の雑酒）を飲みながら、今回買ってきましたタタキなどつまみます。うん、このタタキいけますよ。

ワンパック450円という比較的安価な肉ですが、何の何のなかなか旨いのです。下手な居酒屋で倍以上の料金で半分の量を食べることを考えれば、これ実にお得です。そして青空（＆寒空）の下で食べると旨さもひとしおです。

火がいい感じになってきたの何か乗せましょう、ということでまずは二代目（予定）の食べるキャラクター付きのソーセージから。え〜とデカレンジャーですか。なるほどなるほど。イカスミで絵が描いてあって。イカスミってか。無駄に食材を増やしている感じが素敵です。

なになに？デカピンクが多い？ピンクが好きですか、二代目（予定）？ワシも結構好きダス。いやいや、ひょんなところで気が合いますな。

とまぁ、和やかな雰囲気に引き続き、いよいよ「お肉様」の登場。まずは並骨付きカルビを焼き始めます。うん、この輪切りになった骨が素敵。そして三連結になったカルビってのが、存外ルックスを引き立てていますね。

そして、味の方もなかなか。グラム350円とはとても思えない旨さ。あー旨めぇ。焼酎の湯割がすすむよう。と、そうそう。BBQといえばビール（もしくはそれらしき飲料）がメインになりがちですが、これだけ寒いと焼酎の湯割が実に素晴らしい。あったかいぃ。

もう、がつがつ頂きながら、続いてはみりん干し。ま、これは箸休めですね。BBQの二品目で既に箸を休めているアタリに深まる秋（既に冬）を感じます。

とまぁ、和んだところで上骨付きカルビ。これこれ！コレを待っていたのです。例の「骨に向かって肉をかつらむき」したようなカルビ。コレ最高。旨い、旨いよ。今回は辛い揉みダレなしで食べたのですが、これはこれで実に旨い。次回はコチュとタレで前日から漬け込もうかしら。そうしましょう。

そして特売で買ってきたソーセージなども食べます。うん、肉の量が足りなかったので、かさを増しました。

最後に豚ハートとシマチョウを。この豚ハートが実にヒットしました。スマッシュヒット。何でしょう？ちょいと辛めの味噌だれで頂くと、酒がすすんで仕方なし。いやいや、今日は酔わないというよい子とよい大人のお約束じゃないですか。ま、これだけ呑んじゃ仕方ないですが。せめて呑まれないように注意しましょう、そうしましょう。

で、今回はBBQのお約束。焼きそばなども登場します。コレが実にいい味してました。使ったソースは、以前に「粋牛」さんんから頂いた「ミツハフルーツソース」なのです。焼きそばに使うと旨いだろうと思っていたのですが、これが大正解。

二代目（予定）が未だ幼児ということで甘く作るには最適です。大人には豚ハートで余った味噌だれをふりかけて、ちょいと辛味を足してやると実にいい味に仕上がります。うん、大満足。実に満足。いやぁご馳走様でした。

今回は意外な伏兵である豚ハートが実に旨かった。本当に思ってもいなかっただけに驚きです。余りの旨さにちゃんと加熱していなかったかも知れませんが、何まったく平気です。ま、アレですよ。その時は関係なかったのです。

まさかこんな事故があったなんて…
いやいや、皆さん十分加熱しましょうね、特に豚の内臓類は。

2004年12月 3日 15:20